烏蘭察布市卓資縣被授予“熏雞之鄉”稱號

8月26日，2017中國·卓資首屆熏雞美食旅游文化節在內蒙古烏蘭察布市卓資縣開幕。當日，“卓資熏雞”國家地理標志證明商標揭牌，卓資縣被內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會授予“熏雞之鄉”。

據了解，卓資熏雞是具有百年歷史的地方特產食品，曾在1956年全國熟制品展銷會上與道口燒雞、德州扒雞共同獲得“中國三雞”美譽，“制作技藝”被批準為“內蒙古自治區級非物質文化遺產”，多次被國家、自治區評為名優產品，2016年成功注冊國家地理標志證明商標。

據介紹，此次美食旅游文化節將展現以熏雞美食為主題的卓資特色餐飲文化，以蒙漢交融為特色的卓資民俗風土人情，以奇山異水為特色的卓資山水風情，通過“卓資熏雞香，四季好風光”為主題的“熏雞之鄉”美食旅游文化特色，讓更多的人了解卓資。