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烏蘭察布市卓資縣被授予“熏雞之鄉”稱號
- 發布時間:2019/7/3 9:28:55 點擊次:8828
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8月26日,2017中國·卓資首屆熏雞美食旅游文化節在內蒙古烏蘭察布市卓資縣開幕。當日,“卓資熏雞”國家地理標志證明商標揭牌,卓資縣被內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會授予“熏雞之鄉”。
據了解,卓資熏雞是具有百年歷史的地方特產食品,曾在1956年全國熟制品展銷會上與道口燒雞、德州扒雞共同獲得“中國三雞”美譽,“制作技藝”被批準為“內蒙古自治區級非物質文化遺產”,多次被國家、自治區評為名優產品,2016年成功注冊國家地理標志證明商標。
據介紹,此次美食旅游文化節將展現以熏雞美食為主題的卓資特色餐飲文化,以蒙漢交融為特色的卓資民俗風土人情,以奇山異水為特色的卓資山水風情,通過“卓資熏雞香,四季好風光”為主題的“熏雞之鄉”美食旅游文化特色,讓更多的人了解卓資。